Zaključci konferencije Fashion Week Proljece 2018. Hrana: Politike & Inovacije 8./9.6.2018.
21.06.2019
Na početku projekta „Hrana i zajednica“, prije malo više od godinu dana, organizirali smo dvodnevnu međunarodnu konferenciju sa vrsnim dionicima.
Konferencija Fashion Week 2018. - Hrana: Politike i inovacije je po prvi puta u Hrvatskoj okupila političke aktere, predstavnike civilnog sektora, znanstvene zajednice i medija o gorućem gospodarskom, ekološkom, socijalnom, ali i urbanom problemu Europe. Organizatori Fashion Weeka Proljeće 2018 - Hrana: Politike i inovacije su bili Europska prijestolnica kulture Rijeka2020, udruga CeKaDe, Mreža hrane te Centar za napredne studije Jugoistočne Europe Sveučilista u Rijeci.
Problem prekomjernog bacanja i nedostatnog doniranja hrane u Hrvatskoj na velika je vrata ušao oslobađanjem doniranja hrane od PDV-a 2015. godine, no pomak se nije dogodio.
Nepotrebno bacanje hrane globalni je problem koji će rasti uzevši u obzir potrebu da se nahrani sve veći broj stanovnika Zemlje. Na globalnoj razini jedna trećina hrane proizvedene za prehranu ljudi se baca ili gubi što sa sobom nosi izuzetan gospodarski trošak, ali i ozbiljno ugrožava okoliš, posebice vodu, utječe na povećane gubitke energije i prijeti životu na našem planetu. Tako je izračunato da bacanje 88 tona hrane emitira u atmosferu dodatnih 170 milijuna tona ugljičnoga dioksida. Ako se nastave takvi trendovi, do 2020. godine brojka ¢e narasti na 126 milijuna tona bačene hrane, odnosno 243 milijuna tona ispuštenoga stakleničkoga plina.
Na temelju izlaganja panelista i provedenih rasprava moguće je utvrditi sljedeće zaključke Konferencije:
- Potrebno je osnivanje novih urbanih vrtova ili stvaranje urbane poljoprivrede kako bi se omogućila dostatna proizvodnja zdravih i svježih namirnica za potrebe građana
- Potrebno je da nadležna tijela donesu preporuke koliko dugo se može koristiti hrana sa nepreciznim oznakama ,,najbolje upotrijebiti do” i nakon isteka navedenog datuma
- Nužna je edukacija građana o nepreciznim oznakama ,,najbolje upotrijebiti do“ te o sigurnosti upotrebe takvih namirnica nakon isteka navedenog datuma
- Potrebno je usmjeravati građane da kupuju direktno od malih proizvođača jer je dokazano da se tada baca najmanje hrane u kućanstvima
- Potrebno je suradničko djelovanje OCD-a i nacionalnih tijela na uklanjanju — logističkih komplikacija i administrativnih začkoljica prilikom doniranja hrane
- Nužna je sveobuhvatna i dugotrajna edukacija donatora, posrednika i primatelja donacija hrane
- Nužno je smanjenje otpada od hrane u svakoj fazi lanca opskrbe hranom te praćenje razine rasipanja hrane
- Nužna je suradnja svih dionika na problemu prekomjernog bacanja i nedovoljnog doniranja hrane
- Potrebno je povećati broj senzibilizacijskih i komunikacijskih kampanja o sprečavanju rasipanja hrane
- Potrebno je istražiti mogućnosti prenamjene lučkih područja za inovativnu urbanu proizvodnju hrane u gradu Rijeci
- Potrebno je potaknuti kampanjama pružatelje usluga (trgovačke lance) na društveno odgovorno ponašanje/poslovanje
Podjeli novost na društvenim mrežama
