FoodCloud - lijepa priča iz Irske
24.07.2019
U sklopu serije članaka o primjerima dobre prakse u području doniranja i sprječavanju nastanka otpada od hrane donosimo vam priču o našim prijateljima iz Irske, i njihovom doprinosu zajedničkoj borbi za svijet bez gladi i otpada od hrane.
U sklopu projekta 'Hrana i zajednica' zaposlenici Udruge Centar za kulturu dijaloga, zajedno sa našim partnerima iz Zelene akcije, te profesorima s Ekonomskog i Filozofskog fakulteta u Rijeci, u listopadu 2018. godine organizirali smo studijsko putovanje u Dublin. Jedan od ciljeva putovanja bio je i posjet irskoj organizaciji 'FoodCloud' koja se bavi doniranjem hrane na području Irske i Ujedinjenog Kraljevstva. Prethodno je predstavnica organizacije 'FoodCloud', Ema Walsh, sudjelovala na proljetnoj konferenciji 'FW2018 – HRANA: Politike & Inovacije' u Rijeci, također održanoj u sklopu projekta 'Hrana i zajednica'.
FoodCloud je neprofitno društveno poduzeće, osnovano 2013. godine u Dublinu, s ciljem povezivanja poduzeća s viškom hrane i lokalnih humanitarnih organizacija i zajednica koje imaju potrebu za hranom. Njihova priča započinje u jesen 2013., pilot programom u suradnji s globalnim trgovačkim lancem Tesco. Taj je program, od listopada 2013. do veljače 2014., imao za cilj povezati 18 Tescovih trgovina na području grada Corka, drugog po veličini u Irskoj, sa 38 lokalnih humanitarnih organizacija. U 5 mjeseci redistribuirano je 27 tona hrane, ili gotovo 60.000 obroka, što je humanitarnim organizacijama koje prehranjuju osobe u potrebi smanjilo troškove za 30%. Pilot program ocijenjen je kao vrlo uspješan, a ubrzo je uslijedio nastavak i širenje na područje cijele Irske, a potom i susjedne Velike Britanije.
Food Cloud App
Primarni je cilj FoodClouda ponuditi brz i efikasan način poduzećima da doniraju višak hrane humanitarnim organizacijama. Viškom hrane smatra se hrana koja je sigurna i prikladna za konzumaciju, no iz niza razloga ne može biti stavljena na tržište ili prodana (svježe voće i povrće za koje se može utvrditi da neće biti prodano u odgovarajućem roku, proizvodi s kratkim rokom trajanja, pogrešno pakirana ili označena hrana itd. Kako bi postigli taj cilj, u FoodCloudu su osmislili IT sustav, odnosno aplikaciju koja poduzeću omogućava da uploada informacije o ponudi viškova hrane i lokaciji i vremenu kada će ta hrana biti dostupna za preuzimanje. Te se informacije, u sklopu automatskih poruka šalju lokalnim humanitarnim organizacijama, koje prema svojim mogućnostima, potom šalju povratnu informaciju u obliku prihvaćanja ponude viška hrane. Kada je ponuda prihvaćena, humanitarna organizacija preuzima hranu na prethodno dogovorenoj lokaciji. Preuzimanje hrane i korištenje sustava je besplatno; a uvjet je da humanitarne organizacije budu službeno registrirane, da imaju implementiran sustav sigurnog rukovanja hranom ili to namjeravanju učiniti, te da su prošle relevantne edukacije i treninge o sigurnosti hrane.
FoodCloud Hubs
Osim povezivanjem donatora i posrednika, FoodCloud također i sam zaprima određene količine hrane, te ih skladišti i redistribuira prema lokalnim potrebama. Ukupno upravljaju s 70.000 m2 skladišnog prostora, u tri grada u Irskoj – Cork, Dublin i Galway. Također upravljaju i voznim parkom sačinjenom od kombija, čime se omogućuje da prikupljaju hranu kada sam donator nije u mogućnosti dostaviti hranu na neku od tri lokacije. Transportni i skladišni sustavi FoodClouda imaju mogućnost prijevoza i skladištenja hrane pod temperaturnim režimom, čime je dodatno proširena paleta hrane koju su u mogućnosti prihvatiti i redistribuirati, poput namirnica s kratkim rokom trajanja (voće, povrće, meso, mliječni proizvodi, riba, smrznuta hrana…). Hranu je moguće preuzeti iz FoodCloudovih centara uz novčanu naknadu koja je određena u visini dostatnoj za pokrivanje operativnih troškova vođenja njihovog logističkog sustava, što je obično znatno niže no što je tržišna cijena hrane.
Rezultati
FoodCloud je organizacija prepoznata po svojem poslovnom modelu i inovativnim rješenjima koje nudi u području razvoja sustava doniranja hrane. Njihovom uspjehu svjedoče i brojne nagrade u području poduzetništva , poput globalne Ernst & Young Entrepreneur of the Year Awards, koju su 2017. godine dobile osnivačice FoodClouda, Iseult Ward i Aoibheann O’Brien.
Prema njihovim podacima, FoodCloud aplikacija spaja 3,400 supermarketa s 8,000 humanitarnih organizacija, a njihovom platformom dnevno prođe preko 2,500 donacija. Od početka djelovanja zahvaljujući FoodCloudu podijeljeno je oko 45 milijuna obroka u protuvrijednosti od oko 61,5 mil € !
FoodCloud je istinski primjer dobre prakse u području doniranja hrane i smanjivanja otpada od hrane, te smo stoga u Centru za kulturu dijaloga vrlo ponosni na uspostavljeno partnerstvo i prijateljske odnose s ovom organizacijom iz Irske.
Ukoliko vas zanima što smo sve naučili od FoodClouda (a i oni od nas), te kako planiramo njihove inovacije i rješenja prilagoditi i implementirati u hrvatski kontekst, pratite našu web stranicu s najnovijim i najpotpunijim vijestima o razvoju sustava doniranja hrane u Hrvatskoj.
Podjeli novost na društvenim mrežama
