Povodom završetka provedbe europskog projekta „Hrana i zajednica“, a kako bi javnost upoznali s konkretnim rezultatima i provedenim aktivnostima projekta danas u Rijeci 29. listopada 2019. na Ekonomskom fakultetu u Rijeci održana je završna konferencija projekta.
Tijekom subote 5. listopada, održana je posljednja volonterska akcija u sklopu projekta “Hrana i zajednica” na Prvom riječkom urbanom vrtu na Brašćinama sa 14 polaznika.
Analiza evaluacije Radne skupine za hranu u sklopu projekta
Nakon zadnje 4. sjednice Radne skupine za hranu svim članovima je poslana anonimna evaluacija kako bi mogli dati svoj doprinos viđenju uspjeha Radne skupine kao i predložiti aktivnosti, ideje, mogućnosti za budućnost.
Sastav i količina otpada od hrane u ugostiteljskom objektu veganske prehrane
Otpad nastaje kao proizvod masovne proizvodnje i potrošnje. Njegovim odlaganjem štetno se djeluje na okoliš i dolazi do njegovog onečišćenja. Više od pola proizvedenog komunalnog otpada u EU čini biorazgradivi otpad koji najčešće nastaje u domaćinstvima, školama, bolnicama i ugostiteljskim objektima. Otpad od hrane koji je bačen, u većem dijelu još je iskoristiv za ljudsku prehranu. U istraživanom ugostiteljskom objektu veganske prehrane utvrđena je količina i sastav otpada od hrane na tanjurima po kategorijama. Dobiveni podatci mogu poslužiti kao temelj za daljnji razvoj strategija smanjenja otpada od hrane.
SPRJEČAVANJE NASTANKA OTPADA OD HRANE prilikom obavljanja turističko-ugostiteljske djelatnosti--3.dio
U ukupnoj količini otpada od hrane najveći dio čini otpad čije je nastajanje moguće spriječiti primjenom dobre upravljačke prakse. Danas, kada dobri poslovni rezultati nisu jedino mjerilo za vrednovanje uspješnosti tvrtke, primjena kvalitetne upravljačke prakse omogućuje usklađivanje poslovanja sa sve složenijim zahtjevima tržišta. Ti zahtjevi, izuzev smanjenja ukupnih troškova obavljanja ugostiteljske djelatnosti, podrazumijevaju poštivanje propisanih zakonskih odredbi i ugrađivanje ekoloških i društveno osviještenih načela u poslovanje.
SPRJEČAVANJE NASTANKA OTPADA OD HRANE prilikom obavljanja turističko-ugostiteljske djelatnosti--2.dio
U ukupnoj količini otpada od hrane najveći dio čini otpad čije je nastajanje moguće spriječiti primjenom dobre upravljačke prakse. Danas, kada dobri poslovni rezultati nisu jedino mjerilo za vrednovanje uspješnosti tvrtke, primjena kvalitetne upravljačke prakse omogućuje usklađivanje poslovanja sa sve složenijim zahtjevima tržišta. Ti zahtjevi, izuzev smanjenja ukupnih troškova obavljanja ugostiteljske djelatnosti, podrazumijevaju poštivanje propisanih zakonskih odredbi i ugrađivanje ekoloških i društveno osviještenih načela u poslovanje.
SPRJEČAVANJE NASTANKA OTPADA OD HRANE prilikom obavljanja turističko-ugostiteljske djelatnosti--1.dio
U ukupnoj količini otpada od hrane najveći dio čini otpad čije je nastajanje moguće spriječiti primjenom dobre upravljačke prakse. Danas, kada dobri poslovni rezultati nisu jedino mjerilo za vrednovanje uspješnosti tvrtke, primjena kvalitetne upravljačke prakse omogućuje usklađivanje poslovanja sa sve složenijim zahtjevima tržišta. Ti zahtjevi, izuzev smanjenja ukupnih troškova obavljanja ugostiteljske djelatnosti, podrazumijevaju poštivanje propisanih zakonskih odredbi i ugrađivanje ekoloških i društveno osviještenih načela u poslovanje.
Iako je sustav doniranja hrane u RH pravno uređen tek 2015.godine, kada su donesena pravila doniranja radi sprječavanja uništavanja velikih količina hrane, zaštite okoliša i pomoći krajnjim primateljima u Zakonu o poljoprivredi te Pravilniku, besplatnim davanjem hrane u Hrvatskoj bave se razne neprofitne pravne osobe (dobrotvorne, odnosno humanitarne organizacije) koje prikupljaju i raspodjeljuju humanitarnu pomoć sukladno Zakonu o humanitarnoj pomoći.
Porezni aspekt sustava doniranja hrane u Hrvatskoj
S obzirom da je porezni aspekt jedan od čimbenika pri donošenju odluke o doniranju hrane, kao poticaj sustavu, posljednje izmjene i dopune Pravilnika o PDV-u6 propisuju nove odredbe o doniranju hrane kao porezno priznatome manjku dobara s motrišta PDV-a.
Program cjeloživotnog učenja „Modeli sprečavanja bacanja hrane u kućanstvima, poduzećima i ustanovama
Pozivamo studente Sveučilišta u Rijeci da se prijave za sudjelovanje u Programu i iskoriste jedinstvenu priliku za stjecanje novih znanja i vještina u području održivog razvoja.
Filozofija koju prati ovaj kolektiv zasniva se na nenasilju, vegetarijanstvu, recikliranju hrane i odlučivanju konsenzusom. Sami cilj je podijeliti tople obroke onima koji si ga ne mogu priuštiti.
Republika Hrvatska u razdoblju od 1. siječnja do 30. lipnja 2020. godine predsjedava Europskom Unijom. Točnije, predsjedava Vijećem Europske Unije, uz Komisiju i Parlament najvažnijom institucijom Europske Unije. Po prvi puta je to od ulaska u Uniju da Republika Hrvatska obnaša ovu važnu ulogu, a sljedeća takva prilika ponoviti će se tek 2031. No zašto je to zapravo važno, i na koje načine Hrvatska ima priliku oblikovati politike i smjer Europske Unije kroz svoje predsjedništvo ?
Plan sprječavanja i smanjenja nastajanja otpada od hrane Republike Hrvatske 2019. – 2022. godine
Vlada RH je na sjednici 19.6.2019. godine donijela Plan sprječavanja i smanjenja nastajanja otpada od hrane Republike Hrvatske 2019. – 2022. godine. Doneseni plan predstavlja sveobuhvatni dokument, prvi takve vrste u Republici Hrvatskoj koji donosi popis mjera, aktivnosti i financijskih sredstava usmjerenih ka sprječavanju nastajanja otpada od hrane duž cijelog prehrambenog lanca.
Krajem 2014. godine, promjenom poreznog sustava, Češka je ukinula plaćanje PDV-a na doniranu hranu. Godinu dana kasnije, nakon vrlo uspješne kampanje inicijative «Oslobodimo doniranje hrane PDV-a», u Hrvatskoj je učinjeno isto. Od tog trenutka, sustavi se doniranja hrane u Hrvatskoj i Češkoj, razvijaju na vrlo različiti način. Donosimo priču o razvoju sustava doniranja hrane u Češkoj.
Europska Unija i zemlje članice obvezale su se dostići Cilj održivog razvoja 12.3 kojim se planira do 2030. prepoloviti količinu otpada od hrane nastalog na maloprodajnoj i potrošačkoj razini hrane, te smanjiti gubitke hrane u proizvodnji i dobavnim lancima. Prema nedavnim podacima, procjene otkrivaju da 70% otpada od hrane nastaje u kućanstvima, objektima prehrane i maloprodaji, dok na proizvodnju i preradu hrane otpada 30% nastalih gubitaka.
Donosimo kratki pregled temeljnog dokumenta socijalne politike Europske Unije, prema kojem će biti definirane i programirane buduće aktivnosti EU u području radnih i socijalnih prava i njihove zaštite u narednom razdoblju.
U sklopu serije članaka o primjerima dobre prakse u području doniranja i sprječavanju nastanka otpada od hrane donosimo vam priču o našim prijateljima iz Irske, i njihovom doprinosu zajedničkoj borbi za svijet bez gladi i otpada od hrane.
Ciljevi održivog razvoja – Sustainable development goals (SDG's)
Ova Agenda je akcijski plan za ljude, planet i prosperitet. Njome se želi ojačati svjetski mir u većoj slobodi. Prepoznajemo da je iskorjenjivanje siromaštva u svim oblicima i veličinama, uključujući ekstremno siromaštvo, najveći globalni izazov i neophodan uvjet održivog razvoja.
Radna skupina je osnovana kroz projekt "Hrana i zajednica" kako bi predstavljala jedinstven primjer participacije OCD-a u predlaganju javnih politika gradu Rijeci.
FoodWin -organizacija koja se vješto bori protiv otpada od hrane
FoodWIN podržava organizacije u borbi za smanjenje otpada hrane. Njihova misija je Zero Food Waste Europa. Osnažuju urbane prehrambene sustave za smanjenje otpada od hrane konkretnim akcijama.
U sklopu projekta 'Hrana i zajednica' zaposlenici Udruge Centar za kulturu dijaloga, zajedno sa našim partnerima iz Zelene akcije, te profesorima s Ekonomskog i Filozofskog fakulteta u Rijeci, u listopadu 2018. godine organizirali smo studijsko putovanje u Irsku.
Volonterska akcija kuhanja donirane hrane na Korzu
Volonterske akcije su zamišljene kao praktični/neobvezni dio kolegija sa društveno korisnim segmentima. Tijekom trajanja projekta zamišljene su volonterske akcije sa Socijalnom samoposlugom, Isusovačkom službom za izbjeglice, OPG-om Anino povrće, Platformom Mreža hrane te Inicijativom „Oslobodimo PDV na doniranje hrane“.
Analiza ankete o društveno korisnom učenju nakon provedbe kolegija
U okviru projekta „Hrana i zajednica“ proveli smo anketu o stavovima studenata o društveno korisnom učenju na početku provedbe kolegija s DKU i na kraju provedbe.
Ljudi u bogatim zemljama bace otprilike 95-115 kg hrane po osobi svake godine, dok se u siromašnijim zemljama u prosjeku godišnje baci samo oko 8-11 kg hrane po osobi.
Kako su Francuzi riješili problem bacanja hrane i doniranja hrane?
Hrvatska je u 2015. donijela prvi Pravilnik o doniranju hrane te oslobodila doniranje hrane PDV-a. Francuski parlament je 2016. godine jednoglasno izglasao zakon po kojem će veliki supermarketi morati donirati viškove hrane u humanitarne svrhe, umjesto da je uništavaju kemijskim procesima kakva je dosad bila praksa.
Na početku projekta „Hrana i zajednica“organizirali smo edukaciju o društveno korisnom učenju za sve profesore koji će sudjelovati u projektu kao i za zaposlenike organizacija civilnog društva.
Jedna od popularnih aplikacija koja je raširena u 13 europskih zemalja ima krilaticu: Save delicious food and fight food waste, odnosno u prijevodu spasite ukusnu hrani i borite se protiv otpada od hrane.
Banka hrane konačni cilj: Riječani pokrenuli revoluciju koja će olakšati život siromašnima
Oslobađanje doniranja hrane od PDV-a je veliki korak, no potrebno je jasno postaviti posredničko tijelo, tvz. banku hrane, koja će pratiti i želje donatora i potrebe krajnjih korisnika.
Što je zapravo DKU ili punim nazivom društveno korisno učenje?
Društveno korisno učenje (DKU) ili model učenja zalaganjem u zajednici je način putem kojeg studenti mogu svoja teorijska znanja primijeniti u stvarnom životu i doprinijeti razvoju svoje zajednice.
Akcija javnog kuhanja prava je prilika da se upoznate s gastronomskom kulturom Bliskog istoka te svojim dobrovoljnim prilozima pomognete opremiti socijalnu samoposlugu Kruh sv. Elizabete.
Web stranica (platforma) koja će služiti za obilje informacija o načinima i mogućnostima doniranja hrane u Republici Hrvatskoj je uspješno krenula s radom.
Ova internet stranica upotrebljava kolačiće radi analize korištenja internet stranica i unaprjeđenja Vašeg korisničkog iskustva. Kako biste upravljali postavkama kolačića, posjetite postavke kolačića.
